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来源：北京商报

海天味业陷入调味剂双标舆论风波，李锦记换帅……最近的调味品圈颇为热闹。根据此前李锦记官方消息，10月10日起，聘请阿里前高管靖捷担任李锦记酱料集团首席执行官正式生效。换帅在一定程度上对李锦记来说可不算新鲜事，毕竟前首席执行官任职时间也就不足两年。此次换帅之所以如此受关注，一方面是靖捷颇有营销经验，此次聘任被业界看作是李锦记的进击，补足营销短板。另一方面，虽然李锦记未上市并披露具体财务数据，但根据业内估算，在营收规模与渠道等方面，李锦记已经具备与海天味业竞争的条件，并你追我赶已久。当下，市场竞争愈发激烈，食品添加剂双标事件后调味品企业该如何发展被不断考问，换帅后的李锦记能否成功追赶海天味业走到前位成为公众关注的焦点。

看上营销经验

百年老企聘任互联网新帅谋变。根据李锦记官方披露的消息，将聘任阿里巴巴前高管靖捷接替林碧宝担任李锦记酱料集团首席执行官，自10月10日起生效。这距离李锦记上一任首席执行官任职不足两年。

2020年12月，李锦记集团聘任在百事供职22年的林碧宝为行政总裁。而在2022年6月1日，李锦记就披露了林碧宝将在年底离开李锦记的消息。

就此次人事变动相关问题，北京商报记者对李锦记进行采访，但截至发稿未收到回复。

颇为丰富的营销经验或许是靖捷此次被聘任的重要原因。根据公开资料，靖捷不仅在快消品领域有着丰富的经验，其曾先后服务于飘柔、佳洁士、SK-II、Olay等品牌；就职于中粮集团，担任品牌管理总经理、方便食品总经理等职务；其还在阿里巴巴担任过多个高层领导职务，包括集团副总裁兼首席执行官助理，天猫总裁及天猫营销、快速消费品副总裁等，有着颇为丰富的数字营销经验。

李锦记看中的也正是靖捷的从业经验。李锦记方面公开表示，靖捷从事品牌运营、数字营销、CRM和电子商务等业务，到岗后将为集团带来数字和互联网技术行业以及众多食品和快速消费品公司的丰富经验。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，长久以来李锦记在各方面发展相对保守，此次新帅作为在互联网以及数字化方面有着相当经验的操盘手，很可能会在到任后推动李锦记数字化转型的发展步伐。

近两年，李锦记一直在推动旗下酱料业务的发展。李锦记旗下有酱料、健康两大业务。2020年，李锦记首次对旗下酱料集团设立独立的行政总裁一职，同时也在不断进行互联网数字化转型。

竞争加剧

虽有百年历史，但李锦记在整个国内调味品行业中并非龙头。

根据公开数据，2020年海天味业在中国调味品零售市场份额占比排名第一，李锦记排名第三。在业内人士看来，随着近两年的发展，李锦记在营收规模、产品布局、渠道等方面已经具备和海天味业竞争的条件。

其实，李锦记和海天味业的“明争暗斗”早已开始，从产品布局来看，海天味业除布局酱油、蚝油外，同时也在酱料、腐乳、醋、芝麻油等领域发力。截至目前，海天味业旗下产品有八大系列200多个品种。同样，李锦记除布局酱油、蚝油外，也尝试布局多品类，目前也推出了200多个种类。

从业务规模来看，海天味业作为龙头，李锦记紧随其后。财报数据显示，2019-2021年，海天味业营收分别为197.97亿元、227.92亿元、250亿元。李锦记因一直未上市，具体的营收规模无从查证，但根据业内的估算，其一年的总营收在30亿-150亿元之间。同时，李锦记在进入内地的前20多年，始终保持着超过25%的增速，且从未亏损。

朱丹蓬表示，李锦记作为百年老字号，其面临着营销体系老化、产品老化、渠道老化等诸多问题，李锦记需要新鲜血液的注入去打破发展中存在的老化、滞后问题。当然，所有的转型发展也面临着是否适应的问题，李锦记能否快速适应新帅带来的转型变化，还需要时间。

如今，调味品市场规模还在不断扩大，对于李锦记和海天味业等企业来说，发展也进入一个新阶段。数据显示，2014-2020年，中国调味品行业市场规模从2595亿元增长至3950亿元，年均复合增速为7.25%。预计2025年调味品行业市场规模将达约5334亿元。

如此市场规模下，除了海天味业，在调味品行业加紧布局的还有中炬高新、欣和、千禾味业等企业，调味品市场发展正在发生改变。根据财报数据，中炬高新的营收规模在50亿元左右，千禾味业的营收规模在20亿元上下。

快消行业新零售专家鲍跃忠表示，就目前的发展来看，李锦记在营销等领域存在一定的不足，与海天味业也有一定的差距，随着市场竞争愈发激烈，其面临的压力也在逐渐加大。但从传统品牌的价值和定位来讲，李锦记高于海天味业。只是近年来海天味业凭借着大力营销，市场份额快速抬升，使得李锦记稍显逊色。此次，李锦记聘任具有营销经验的CEO或许正是为了做出改变，补足短板，但这能否让其在愈发激烈的竞争中走到前位，还需要时间的验证。

北京商报记者 张君花

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